La Casa degli IGP Veneti
UN VIAGGIO NEL GUSTO TRA ECCELLENZE E GIOVANI TALENTI DAL 21 AL 23 LUGLIO 2025
La Casa degli IGP Veneti: Un Viaggio nel Gusto tra Eccellenze e Giovani Talenti dal 21 al 23 luglio 2025
Si apre con gusto e orgoglio territoriale l’ultimo fine settimana della rassegna “La Strada del Radicchio Incontra”, un evento che celebra l’agroalimentare d’eccellenza del Veneto attraverso “La Casa degli IGP Veneti”.
Venerdì 21 luglio, alla presenza delle autorità locali e dei presidenti dei consorzi di tutela, sarà inaugurata questa vetrina del sapore, nata per mettere in dialogo i prodotti IGP della regione con la creatività degli chef e la curiosità del pubblico.
A rendere ancora più gustosa la serata inaugurale sarà la partecipazione delle sette province venete, ciascuna rappresentata da una squadra di cuochi selezionati in collaborazione con l’Unione Cuochi del Veneto. Ogni team presenterà un primo piatto originale, studiato per esaltare un prodotto IGP della regione abbinato alle specialità tipiche del proprio territorio. L’obiettivo? Offrire al pubblico un autentico viaggio gastronomico tra le province del Veneto, da Venezia a Verona, da Padova a Belluno.
Il pubblico potrà accedere liberamente all’area degustazione e assaporare i piatti proposti, mentre una giuria tecnica di esperti del settore valuterà le creazioni culinarie, stilando una classifica finale per premiare i migliori piatti in diverse categorie.
Il fine settimana si concluderà domenica 23 luglio con il 16° Concorso Gastronomico “Premio San Martino” Challenge, un evento pensato per i giovani talenti degli Istituti alberghieri. La competizione si svolgerà nella tensostruttura della Festa del Radicchio, trasformata per l’occasione in una vera e propria cucina professionale.
Gli allievi, provenienti da varie scuole del Veneto, saranno chiamati a creare una ricetta originale in cui dovranno necessariamente utilizzare il Radicchio Rosso di Treviso IGP e almeno un altro prodotto selezionato tra quelli in esposizione nella rassegna “La Strada del Radicchio Incontra”. Un modo concreto per valorizzare le eccellenze locali e stimolare la creatività delle nuove generazioni.
La Casa degli IGP Veneti non è solo un evento, ma un’esperienza sensoriale che racconta il meglio della tradizione agricola e culinaria del Veneto. Tra chef affermati, giovani promesse e prodotti d’eccellenza, il gusto si fa protagonista e diventa strumento di promozione del territorio.
L’iniziativa è promossa dal Coordinamento Strade del vino e dei prodotti tipici del Veneto, in collaborazione con l’Associazione Strada del Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco
Photogallery
Contatti
